饿了么美团关于川菜鲁菜粤菜浙菜湘菜东北菜的50 100字好评语模板

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中国几大常见的菜系里,每个菜系的口味都不同,所以评价的时候可以针对不同菜系评价出不同的侧重观点:

1、川菜:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

2、粤菜:它以选料广泛,选料精细,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。

3、鲁菜:制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。

4、浙菜:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。

选料讲究,就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。

5、豫菜:制作细巧、色调美观、调味清鲜。

6、徽菜:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

7、湘菜:以熏、蒸、干炒为主,口味重于酸、辣, 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。

8、东北菜:东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型。

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